Primeiramente, o Bolo de Pote é um dos campeões de venda em cafeterias, docerias e lanchonetes, pois é prático de servir e fácil de transportar. Além disso, quando a massa é preparada com a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food, o bolo fica extremamente fofo e úmido, com um creme sedoso entre as camadas. Portanto, esta receita foi pensada para o food service que busca padronização, ótimo rendimento e um produto irresistível no balcão. Por fim, para ampliar a vitrine de doces, veja também nossa receita de sonho de padaria recheado.
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma. Em seguida, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Depois, acrescente a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food derretida, o leite e a farinha, mexendo delicadamente. Por fim, adicione o fermento e, se quiser, o chocolate em pó.
Agora, despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o palito saia limpo. Em seguida, deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar. Dessa forma, ele fica firme o suficiente para montar nos potes sem esfarelar.
Primeiramente, em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food. Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Por fim, retire do fogo e deixe amornar, mexendo de vez em quando para não criar película.
Agora, corte o bolo em pedaços e monte os potes em camadas: primeiro o bolo, depois o creme, alternando até encher o pote. Em seguida, finalize com chocolate em pó ou pedaços de fruta a gosto. Por fim, leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir. Assim, o bolo de pote fica gelado, cremoso e no ponto ideal para venda.
Por que usar a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food?
A Gordura Vegetal de Palma Tauá Food é 100% vegetal e não contém gordura trans. Além disso, deixa a massa do bolo mais fofa e úmida e dá cremosidade ao recheio, garantindo padronização e ótimo rendimento. Portanto, é a escolha ideal para cafeterias, docerias e food service que buscam qualidade em cada pote.
