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Tempura de Legumes

Com Frita+ EcoTauá

O Tempura de Legumes é uma receita clássica da culinária japonesa, ideal para quem quer uma opção saudável e saborosa. Ao utilizar o Frita+ EcoTauá, os legumes ficam crocantes por fora, sem perder a leveza e sabor, sem aquele excesso de gordura.

Ingredientes

Para o Tempura:

  • 1 cenoura cortada em tiras finas
  • 1 abobrinha cortada em tiras finas
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1/2 pimentão amarelo cortado em tiras
  • 1 cebola roxa cortada em anéis
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 ovo
  • 1 xícara (chá) de água gelada
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)

Para Fritar:

  • 1 litro de Frita+ EcoTauá

Frita+ EcoTauá

Modo de Preparo

Prepare os Legumes:

  1. Lave bem todos os legumes e corte-os em tiras ou rodelas, conforme sua preferência.

Prepare a Massa Tempura:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Adicione o ovo e a água gelada, mexendo com um garfo até formar uma massa homogênea e levemente líquida.

Aqueça o Frita+:

  1. Aqueça o Frita+ EcoTauá em uma panela funda ou frigideira a 180°C. A quantidade de óleo deve ser suficiente para cobrir os legumes ao fritar.

Modele e Frite:

  1. Passe os legumes na massa tempura, cobrindo-os completamente.
  2. Coloque-os cuidadosamente no óleo quente, fritando-os até ficarem dourados e crocantes. Isso deve levar de 2 a 4 minutos, dependendo da espessura dos legumes.
  3. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.

Sirva:

  1. Sirva os tempuras imediatamente, acompanhados de um molho de soja ou molho agridoce.

Dicas Especiais:

  • Molho: Para um toque extra, prepare um molho à base de soja, gengibre e alho para acompanhar.
  • Legumes Variados: Experimente adicionar batata-doce, brócolis ou cogumelos ao tempura para uma combinação ainda mais saborosa.
  • Textura Crocante: O Frita+ EcoTauá ajuda a manter os legumes crocantes sem absorver gordura excessiva, resultando em um tempura leve e delicioso.

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