Sobremesa Mil Folhas

Com Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá

A Sobremesa Mil Folhas é um clássico da confeitaria francesa que combina camadas de massa folhada crocante com um recheio cremoso e doce. Com a Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá, você garante a crocância perfeita e a leveza necessária para surpreender seus clientes e convidados com essa sobremesa sofisticada e deliciosa.

Ingredientes

Ingredientes para a Massa Folhada:

500g de Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá
500g de farinha de trigo
150ml de água gelada
1 colher de chá de sal

Ingredientes para o Creme de Confeiteiro:

500ml de leite integral
4 gemas de ovo
100g de açúcar
40g de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
200ml de creme de leite fresco (opcional, para maior cremosidade)

Ingredientes para Montagem:

Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Frutas frescas (opcional, como morangos ou framboesas)

Margarina de Palma Mil Folhas

Modo de Preparo da Massa Folhada

Preparando a massa:

Misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela.
Adicione a Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá cortada em pedaços e misture com as mãos até formar uma farofa.
Adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea.
Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Dobrando a Massa:

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
Dobre a massa em três partes, como uma carta, e repita o processo de abrir e dobrar por 3 vezes, garantindo as camadas folhadas.
Deixe a massa descansar por mais 30 minutos na geladeira.

Assando a Massa:

Pré-aqueça o forno a 200°C.
Abra a massa em uma espessura de 3mm e corte em retângulos uniformes.
Coloque os retângulos em uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com outra folha de papel manteiga e uma grade para evitar que inchem.
Asse por 15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar completamente.

Modo de Preparo do Creme de Confeiteiro

Em uma panela, aqueça o leite com a essência de baunilha até começar a ferver.
Em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
Despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo sem parar.
Volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme (em contato direto com o creme) e deixe esfriar.

Montagem

Coloque uma camada de massa folhada assada sobre o prato de servir.
Aplique uma camada generosa de creme de confeiteiro sobre a massa.
Repita o processo, alternando camadas de massa e creme, finalizando com uma camada de massa.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com frutas frescas, se desejar.
Leve à geladeira por 1 hora antes de servir para firmar as camadas.

Dicas Especiais:

Personalize o sabor do creme de confeiteiro: adicione raspas de limão ou chocolate derretido para variar.
A Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá proporciona a crocância ideal para a massa folhada, tornando suas receitas ainda mais saborosas e leves.
Prepare porções individuais para vendas ou eventos, garantindo apresentação impecável.

Benefícios do Produto:

A Margarina de Palma Mil Folhas da EcoTauá é perfeita para massas folhadas, garantindo textura e sabor superiores, ideais para lanches e confeitaria.