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Tortinha de Frango

Com Margarina de Palma Mil Folhas Tauá Food

Primeiramente, a Tortinha de Frango com massa folhada é uma opção irresistível e prática para lanches, festas ou eventos. Com a Margarina de Palma Tauá Food, você garante uma massa folhada superleve e dourada. Além disso, conheça a origem sustentável da palma no Instagram da ecoTauá.

Ingredientes

Massa Folhada — Ingredientes

  • 500g de Margarina de Palma Mil Folhas da Tauá Food
  • 500g de farinha de trigo
  • 150ml de água gelada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de vinagre (opcional, para maior crocância)

Recheio de Frango — Ingredientes

  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 200g de creme de leite
  • 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
  • 1 gema de ovo (para pincelar)
Margarina de Palma Mil Folhas

Margarina de Palma Mil Folhas

Modo de Preparo da Tortinha de Frango: a Massa

Preparando a massa:

  1. Primeiramente, em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a Margarina de Palma Mil Folhas da Tauá Food fria, cortada em pedaços pequenos, e misture com as mãos ou um garfo até formar uma farofa grossa.
  3. Depois, acrescente a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogênea. Além disso, não trabalhe demais a massa para garantir crocância.
  4. Por fim, envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Abrindo a massa:

  1. Depois do descanso, abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada até que fique bem fina (cerca de 3mm de espessura).
  2. Em seguida, dobre a massa em 3 partes, como se fosse uma carta, e repita o processo de abrir e dobrar por 3 vezes. Assim, esse processo garante camadas folhadas perfeitas.
  3. Por fim, após a última dobra, deixe a massa descansar novamente na geladeira por 30 minutos.

Modo de Preparo da Tortinha de Frango: o Recheio

  1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Em seguida, adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
  3. Depois, acrescente o creme de leite, a muçarela, o cheiro-verde e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Misture até formar um recheio cremoso. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Montagem das Tortinhas de Frango

  1. Agora, pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Em seguida, abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em pequenos círculos ou quadrados, de acordo com o tamanho das tortinhas que deseja.
  3. Coloque o recheio de frango no centro de cada pedaço de massa e dobre as bordas para formar uma tortinha, pressionando bem para selar.
  4. Pincele as tortinhas com a gema de ovo batida para um acabamento dourado e brilhante.
  5. Coloque as tortinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.

Dicas Especiais para a Tortinha de Frango

  • Primeiramente, para um toque especial, adicione azeitonas ou palmito picado ao recheio de frango.
  • Além disso, a Margarina de Palma Tauá Food garante a leveza e crocância ideal para a massa folhada, proporcionando o melhor resultado para suas tortinhas.
  • Por fim, se preferir, você pode congelar as tortinhas antes de assar e, quando necessário, levá-las ao forno direto do congelador.

Benefícios do Produto:

  • A Margarina de Palma Mil Folhas da Tauá Food é perfeita para massas folhadas, garantindo textura e sabor superiores, ideais para lanches e confeitaria.
  • A gordura vegetal de palma proporciona uma crocância irresistível, tornando suas receitas mais saborosas e leves.

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