Mil Folhas Perfeita com Margarina de Palma Tauá Food.

Receita Clássica e Crocante!

Primeiramente, o Mil Folhas, ou Mille-Feuille, é a estrela da confeitaria francesa, amado por suas camadas crocantes e seu recheio cremoso. Nesta receita usamos a Margarina de Palma Tauá Food, que garante uma massa folhada leve e dourada. Além disso, conheça a origem sustentável da palma no Instagram da ecoTauá.

Ingredientes

Massa Folhada — Ingredientes

500g de Margarina de Palma Mil Folhas Tauá Food
500g de farinha de trigo
150ml de água gelada
1 colher de chá de sal

Creme de Confeiteiro — Ingredientes

500ml de leite integral
4 gemas de ovo
100g de açúcar
40g de amido de milho
1 colher de chá de essência de baunilha
200ml de creme de leite fresco (opcional, para maior cremosidade)

Montagem — Ingredientes do Mil Folhas

Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Frutas frescas (opcional, como morangos ou framboesas)

Margarina de Palma Mil Folhas

Modo de Preparo do Mil Folhas: a Massa Folhada

Preparando a massa:

Primeiramente, misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela.
Adicione a Margarina de Palma Mil Folhas Tauá Food cortada em pedaços e misture com as mãos até formar uma farofa.
Depois, adicione a água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea.
Por fim, envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

Dobrando a Massa:

Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar fina.
Em seguida, dobre a massa em três partes, como uma carta, e repita o processo de abrir e dobrar por 3 vezes, garantindo as camadas folhadas.
Deixe a massa descansar por mais 30 minutos na geladeira.

Assando a Massa:

Agora, pré-aqueça o forno a 200°C.
Em seguida, abra a massa em uma espessura de 3mm e corte em retângulos uniformes.
Por fim, coloque os retângulos em uma assadeira forrada com papel manteiga e cubra com outra folha de papel manteiga e uma grade para evitar que inchem.
Em seguida, asse por 15 minutos ou até dourar. Por fim, deixe esfriar completamente.

Modo de Preparo do Mil Folhas: o Creme de Confeiteiro

Primeiramente, em uma panela, aqueça o leite com a essência de baunilha até começar a ferver.
Em seguida, em outra tigela, bata as gemas, o açúcar e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
Depois, despeje o leite quente sobre a mistura de gemas, mexendo sem parar.
Em seguida, volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Por fim, transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme (em contato direto com o creme) e deixe esfriar.

Montagem do Mil Folhas

Primeiramente, coloque uma camada de massa folhada assada sobre o prato de servir.
Em seguida, aplique uma camada generosa de creme de confeiteiro sobre a massa.
Depois, repita o processo, alternando camadas de massa e creme, finalizando com uma camada de massa.
Em seguida, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima e decore com frutas frescas, se desejar.
Por fim, leve à geladeira por 1 hora antes de servir para firmar as camadas.

Dicas Especiais para o Mil Folhas

Personalize o sabor do creme de confeiteiro: primeiramente, adicione raspas de limão ou chocolate derretido para variar.
Além disso, a Margarina de Palma Tauá Food proporciona a crocância ideal para a massa folhada, tornando suas receitas ainda mais saborosas e leves.
Por fim, prepare porções individuais para vendas ou eventos, garantindo, assim, uma apresentação impecável.

Benefícios do Produto:

A Margarina de Palma Mil Folhas da Tauá Food é perfeita para massas folhadas, garantindo textura e sabor superiores, ideais para lanches e confeitaria.