Coxinha de Frango Cremosa

Com Gordura Vegetal de Palma EcoTauá

A Coxinha de Frango Cremosa é um clássico brasileiro que conquista pelo sabor e textura. Para garantir a crocância perfeita por fora e a maciez por dentro, usamos a Gordura Vegetal de Palma EcoTauá na massa e o Frita+ EcoTauá na fritura. Uma receita ideal para pequenos negócios ou eventos especiais!

Ingredientes

Massa:

1 litro de caldo de frango (feito com o cozimento do peito de frango)
500g de farinha de trigo
100g de Gordura Vegetal de Palma EcoTauá
1 colher de chá de sal

Recheio:

500g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de molho de tomate
3 colheres de sopa de requeijão cremoso
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado a gosto

Para empanar:

2 ovos batidos
Farinha de rosca para empanar

Para fritar:

Frita+ EcoTauá

Gordura Vegetal de Palma

Modo de Preparo

Prepare a recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate, misturando bem.
Adicione o requeijão, tempere com sal, pimenta e finalize com cheiro-verde. Reserve.

Faça a massa:

Em uma panela grande, ferva o caldo de frango com a Gordura Vegetal de Palma EcoTauá e o sal.
Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa soltar do fundo da panela.
Transfira para uma superfície lisa e sove a massa enquanto estiver morna, até ficar homogênea.

Modele as coxinhas:

Pegue pequenas porções da massa, abra na mão e recheie com o frango cremoso.
Feche e modele no formato tradicional de coxinha.

Empane:

Passe as coxinhas nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca

Frite:

Aqueça o Frita+ EcoTauá em uma panela funda.
Frite as coxinhas até dourarem, garantindo uma fritura sem fumaça e mais limpa.

Benefícios do Produto:

Aqueça o Frita+ EcoTauá em uma panela funda.
Frite as coxinhas até dourarem, garantindo uma fritura sem fumaça e mais limpa.