Brigadeiro é um clássico indispensável em qualquer festa, mas quem disse que não pode ser mais saudável e sustentável? Com o Óleo de Coco Palmiste Tauá Food, apresentamos uma receita de brigadeiro vegano que mantém a cremosidade irresistível e o sabor marcante do doce tradicional. Perfeito para veganos, vegetarianos ou para quem busca uma opção deliciosa e livre de ingredientes de origem animal.
200ml de leite de coco (para uma base cremosa)
3 colheres de sopa de cacau em pó 100% (ou chocolate em pó vegano)
1 xícara de açúcar demerara ou cristal
2 colheres de sopa de Óleo de Coco Palmiste Tauá Food
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Granulado vegano, nibs de cacau ou amêndoas raladas para decorar
Prepare a Base: Em uma panela, misture o leite de coco, o cacau em pó, o açúcar e o Óleo de Coco Palmiste Tauá Food. Mexa até obter uma mistura homogênea.
Cozinhe o Doce: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula. O segredo é ter paciência! Continue mexendo por cerca de 10 a 15 minutos, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela. Esse é o ponto do brigadeiro de enrolar. Se for usar, adicione a essência de baunilha e misture bem.
Resfrie e Enrole: Transfira a massa de brigadeiro vegano para um prato untado com um pouco de Óleo de Coco Palmiste Tauá Food. Deixe esfriar completamente antes de manusear.
Modele e Decore: Com as mãos untadas com o óleo de coco, enrole pequenas bolinhas e passe no seu confeito preferido: granulado vegano, amêndoas raladas ou nibs de cacau.
Brigadeiro de Colher: Para uma versão mais cremosa, ideal para recheios ou para comer de colher, retire a panela do fogo um pouco antes do ponto de enrolar.
Outras Bebidas Vegetais: Experimente usar outras bases, como leite de amêndoas, aveia ou castanha, para um sabor diferente.
Decoração Criativa: Além do granulado, utilize amêndoas trituradas, pistaches, coco ralado ou nibs de cacau para dar um toque especial e mais saudável.
