Instagram Facebook-f Linkedin-in Youtube

Bolo de Chocolate Profissional

Com Gordura Vegetal de Palma EcoTauá

O Bolo de Chocolate Profissional é uma escolha certeira para padarias, confeitarias e pequenos negócios. Feito com a Gordura Vegetal de Palma EcoTauá, ele ganha uma textura incrível, maciez duradoura e o equilíbrio perfeito entre sabor e qualidade.

Ingredientes

Massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 300g de açúcar
  • 200g de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
  • 2 colheres de chá de fermento químico em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 4 ovos
  • 250ml de leite morno
  • 200g de Gordura Vegetal de Palma EcoTauá (derretida)
  • 100ml de água morna
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura Ganache:

  • 200g de chocolate meio amargo picado
  • 150g de creme de leite
  • 1 colher de sopa de Gordura Vegetal de Palma EcoTauá
Gordura Vegetal de Palma

Gordura Vegetal de Palma

Modo de Preparo

Prepare a massa:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas (20 cm de diâmetro) com Gordura Vegetal de Palma EcoTauá. Polvilhe farinha de trigo.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
  3. Em outro recipiente, bata os ovos com o leite, a água morna, a Gordura Vegetal de Palma EcoTauá derretida e a essência de baunilha.
  4. Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, misturando até obter uma massa homogênea.

Asse o bolo:

  1. Divida a massa nas formas preparadas.
  2. Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  3. Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.

Faça a ganache:

  1. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Misture o creme de leite e a Gordura Vegetal de Palma EcoTauá até obter um creme brilhante e homogêneo.

Monte o bolo:

  1. Coloque uma camada de bolo em um prato e espalhe um pouco de ganache.
  2. Cubra com a segunda camada e finalize com o restante da ganache, espalhando sobre o topo e as laterais.
  3. Decore como preferir (granulados, raspas de chocolate ou frutas).

Benefícios do Produto:

  • Confere textura macia e umidade prolongada ao bolo.
  • Ideal para produções profissionais devido à sua estabilidade e qualidade.
  • Realça o sabor dos ingredientes, garantindo um resultado superior.

Descubra os benefícios da palma para o seu negócio

ENTRE EM CONTATO

0800 719 9510

sac@ecotaua.com.br

Instagram Facebook-f Linkedin-in Youtube

Quem Somos

Políticas de Privacidade

Contato

© EcoTauá Todos os direitos reservados.