Buscando uma receita de bolo de chocolate profissional que seja incrivelmente macia, úmida e com um sabor que se destaca? Esta receita, feita com a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food, é a escolha ideal para quem trabalha com confeitaria, padarias ou até mesmo para quem deseja vender bolos caseiros. Descubra o segredo para um bolo com textura perfeita e durabilidade, capaz de impressionar a todos os seus clientes.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas redondas (20 cm) com a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food e polvilhe com farinha.
Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos: farinha, chocolate em pó, açúcar, fermento, bicarbonato e sal. Misture bem para que fiquem uniformemente distribuídos.
Em outro recipiente, bata os ovos, o leite, a água morna, a Gordura de Palma Tauá Food derretida e a essência de baunilha.
Junte a mistura líquida aos ingredientes secos e misture delicadamente até a massa ficar homogênea. Evite bater demais para não desenvolver o glúten.
Divida a massa entre as duas formas preparadas.
Leve ao forno por 35 a 40 minutos. Para saber se está pronto, insira um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo.
Deixe os bolos esfriarem completamente nas formas antes de desenformar. Esse passo é crucial para evitar que eles quebrem.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione o creme de leite e a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food ao chocolate derretido. Mexa bem até obter um creme brilhante e liso. A gordura de palma proporciona um brilho e estabilidade incríveis à sua cobertura.
Coloque a primeira camada do bolo em um prato e cubra com uma porção generosa de ganache.
Adicione a segunda camada e finalize com o restante da ganache, cobrindo o topo e as laterais.
Decore com granulados, raspas de chocolate ou frutas para um toque final profissional.
Por que usar a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food?
A Gordura Vegetal de Palma Tauá Food é o diferencial desta receita de bolo de chocolate profissional. Suas propriedades garantem:
Textura e Umidade: O bolo fica incrivelmente macio e úmido, mantendo essas características por mais tempo.
Estabilidade Profissional: Ideal para quem produz em escala, pois a gordura de palma confere estabilidade à massa e à cobertura.
Sabor Potencializado: Realça o sabor dos demais ingredientes, especialmente o chocolate, proporcionando uma experiência superior.
Com essa receita de bolo de chocolate e o segredo da Gordura Vegetal de Palma Tauá Food, seus bolos não serão apenas deliciosos, mas verdadeiras obras de arte, prontos para qualquer vitrine!
