Bolo de Chocolate Profissional

Com Gordura Vegetal de Palma Tauá Food

O Bolo de Chocolate Profissional é uma escolha certeira para padarias, confeitarias e pequenos negócios. Feito com a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food, ele ganha uma textura incrível, maciez duradoura e o equilíbrio perfeito entre sabor e qualidade.

Ingredientes

Massa:

500g de farinha de trigo
300g de açúcar
200g de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
2 colheres de chá de fermento químico em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
4 ovos
250ml de leite morno
200g de Gordura Vegetal de Palma Tauá Food (derretida)
100ml de água morna
1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura Ganache:

200g de chocolate meio amargo picado
150g de creme de leite
1 colher de sopa de Gordura Vegetal de Palma Tauá Food

Gordura Vegetal de Palma

Modo de Preparo

1. Prepare a massa

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte duas formas redondas (20 cm de diâmetro) com Gordura Vegetal de Palma Tauá Food. Polvilhe farinha de trigo.
Em uma tigela grande, peneire a farinha, o chocolate em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem.
Em outro recipiente, bata os ovos com o leite, a água morna, a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food derretida e a essência de baunilha.
Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, misturando até obter uma massa homogênea.

2. Asse o bolo:

Divida a massa nas formas preparadas.
Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe os bolos esfriarem completamente antes de desenformar.

3. Faça a ganache:

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture o creme de leite e a Gordura Vegetal de Palma Tauá Food até obter um creme brilhante e homogêneo.

4. Monte o bolo:

Coloque uma camada de bolo em um prato e espalhe um pouco de ganache.
Cubra com a segunda camada e finalize com o restante da ganache, espalhando sobre o topo e as laterais.
Decore como preferir (granulados, raspas de chocolate ou frutas).

Benefícios do Produto:

Confere textura macia e umidade prolongada ao bolo.
Ideal para produções profissionais devido à sua estabilidade e qualidade.
Realça o sabor dos ingredientes, garantindo um resultado superior.

Bolo de Chocolate Profissional

Com Gordura Vegetal de Palma Tauá Food

Ingredientes

Massa:

Cobertura Ganache:

Gordura Vegetal de Palma

Modo de Preparo

1. Prepare a massa

2. Asse o bolo:

3. Faça a ganache:

4. Monte o bolo:

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