Biscoito de Polvilho

Com Óleo de Coco Palmiste EcoTauá

O biscoito de polvilho é um clássico da culinária brasileira, perfeito para acompanhar um café ou lanche da tarde. Com o Óleo de Coco Palmiste EcoTauá, ele ganha ainda mais leveza, textura crocante e um toque saudável. Essa receita é prática e pode ser feita tanto para consumo próprio quanto para venda.

Ingredientes

  • 500g de polvilho azedo
  • 200ml de água fervente
  • 100ml de Óleo de Coco Palmiste EcoTauá
  • 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
  • 2 ovos grandes
  • 100ml de leite (ou bebida vegetal, para uma versão sem lactose)
Óleo de Coco Palmiste

Óleo de Coco Palmiste

Modo de Preparo

Escalde o Polvilho:

  1. Coloque o polvilho azedo em uma tigela grande e adicione o sal.
  2. Ferva a água e, em seguida, despeje sobre o polvilho, misturando bem com uma colher de pau para escaldar.

Adicione o Óleo de Coco Palmiste:

  1. Acrescente o Óleo de Coco Palmiste EcoTauá ao polvilho escaldado e mexa bem até incorporar.

Incorpore os Líquidos:

  1. Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem após cada adição.
  2. Acrescente o leite aos poucos, misturando até obter uma massa lisa e levemente pegajosa.

Modele os Biscoitos:

  1. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico liso ou use um saco plástico reforçado, cortando uma ponta.
  2. Modele os biscoitos em formato de argolas ou palitos diretamente em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Asse:

  1. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados e crocantes.

Dicas Especiais:

  • Para um biscoito mais aromático, adicione ervas secas ou queijo ralado à massa.
  • Experimente usar o Óleo de Coco Palmiste EcoTauá em outras receitas de pães e biscoitos para obter uma textura mais leve e saudável.
  • Armazene os biscoitos em potes herméticos para manter a crocância por mais tempo.

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