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Beef Wellington

Com Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá

O Beef Wellington é um prato clássico da gastronomia, com um sabor marcante e um toque sofisticado. Usando a Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá, conseguimos uma massa folhada incrivelmente crocante e saborosa, que envolve um delicioso filé mignon, criando uma harmonia perfeita de texturas e sabores. Ideal para ocasiões especiais, este prato certamente impressionará seus convidados!

Ingredientes

Para o Beef Wellington:

  • 1 peça de filé mignon (aproximadamente 1 kg)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 200g de cogumelos champignon picados
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 pacote de Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá (500g)
  • 1 pacote de massa folhada pronta (aproximadamente 400g)
  • 1 gema de ovo para pincelar

Para o recheio:

  • 200g de cogumelos champignon
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 50g de presunto de Parma fatiado (opcional, mas recomendado para dar sabor)
  • 50g patê de fígado (opcional)
Margarina de Palma Mil Folhas

Margarina de Palma Mil Folhas

Modo de Preparo

Preparando o filé mignon:

  1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e sele o filé mignon de todos os lados até que esteja dourado. Isso ajuda a manter o sabor e suculência da carne.
  3. Retire o filé da frigideira, pincele com a mostarda Dijon e deixe esfriar completamente.

Preparando o recheio de cogumelos:

  1. Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite.
  2. Adicione os cogumelos picados, o alho e refogue até que os cogumelos soltem toda a água e fiquem bem secos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  3. Deixe esfriar completamente e, se desejar, adicione o presunto de Parma picado.

Preparando a montagem:

  1. Abra a Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá em uma superfície plana, criando uma camada fina e uniforme.
  2. Em seguida, abra a massa folhada sobre a margarina e cubra-a com o recheio de cogumelos resfriado.
  3. Coloque o filé mignon no centro da massa folhada com os cogumelos e, cuidadosamente, enrole a massa ao redor da carne, cobrindo-a completamente. Certifique-se de que as pontas da massa fiquem bem fechadas.
  4. Pincele a massa folhada com a gema de ovo batida para garantir uma cor dourada e brilhante após o cozimento.

Assando o Beef Wellington:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Coloque o Beef Wellington em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos ou até que a massa folhada esteja dourada e crocante.
  3. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

Dicas Especiais:

  • Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá proporciona uma massa folhada leve e crocante, que é perfeita para envolver o filé mignon e garantir que ele fique suculento por dentro.
  • Uma camada extra de cogumelos ou presunto de Parma para dar mais sabor.
  • O Beef Wellington é ideal para ocasiões especiais como festas de fim de ano, jantares comemorativos e celebrações com amigos e família.

Benefícios do Produto:

  • A Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá oferece versatilidade, crocância e leveza para suas receitas de confeitaria e salgados.
  • Perfeita para massas folhadas, garantindo um resultado superior para o preparo de receitas como o Beef Wellington e outras massas recheadas.

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