Instagram Facebook-f Linkedin-in Youtube

Folhado de Queijo e Presunto com Massa Folhada

Com Margarina de Palma Mil Folhas EcoTauá

Esse Folhado de Queijo e Presunto com Massa Folhada Caseira é uma verdadeira delícia! Feito com a Gordura Vegetal de Palma Mil Folhas EcoTauá, a massa ganha uma textura leve, crocante e perfeitamente folhada, com o toque especial de qualidade que a nossa gordura oferece. Perfeito para um lanche, aperitivo ou para impressionar os convidados em um evento! Vamos te ensinar a preparar essa maravilha com a nossa gordura que transforma qualquer receita.

Ingredientes

Ingredientes para a Massa Folhada:

  • 500g de Gordura Vegetal de Palma Mil Folhas EcoTauá
  • 500g de farinha de trigo
  • 200ml de água gelada
  • 10g de sal
  • 1 colher de chá de vinagre (opcional, para dar mais crocância)

Ingredientes para o Recheio:

  • 200g de queijo muçarela ralado
  • 200g de presunto fatiado
  • 1 gema de ovo (para pincelar)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Orégano ou ervas finas a gosto (opcional)
Margarina de Palma Mil Folhas

Margarina de Palma Mil Folhas

Modo de Preparo da Massa Folhada

Preparando a massa:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a Gordura Vegetal de Palma Mil Folhas EcoTauá fria, cortada em pedaços pequenos, e misture com as mãos ou um garfo até que a gordura se incorpore bem à farinha, formando uma farofa grossa.
  3. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Não trabalhe demais a massa para não perder a crocância.
  4. Faça uma bola com a massa, envolva-a em plástico filme e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Abrindo a massa:

  1. Após o descanso, em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que ela fique bem fina (cerca de 3mm de espessura).
  2. Dobre a massa em 3 partes, como se fosse uma carta, e repita o processo de abrir e dobrar por 3 vezes. Esse processo vai garantir a formação das camadas folhadas.
  3. Após a última dobra, deixe a massa descansar novamente na geladeira por 30 minutos.

Modo de Preparo do Folhado

Montando os folhados:

  1. Abra a massa folhada com um rolo até obter a espessura desejada.
  2. Corte a massa em quadrados ou retângulos, dependendo do tamanho que deseja para os folhados.
  3. Coloque uma fatia de presunto e uma de queijo no centro de cada pedaço de massa.
  4. Dobre as pontas da massa sobre o recheio, formando um pacote ou triângulo, e pressione as bordas para fechá-las bem.

Assando:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. Coloque os folhados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
  3. Pincele a superfície de cada folhado com a gema de ovo batida para um acabamento dourado e brilhante.
  4. Se desejar, salpique orégano ou ervas finas por cima para um toque de sabor.
  5. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.

Dicas Especiais:

  • A Gordura Vegetal de Palma Mil Folhas EcoTauá é a escolha ideal para uma massa folhada perfeita. Ela proporciona crocância e leveza, garantindo o sucesso da receita.
  • Se preferir, experimente adicionar outros queijos ou temperos ao recheio, como queijo cheddar ou manjericão, para variar o sabor.
  • Lembre-se de que a massa precisa descansar após cada dobra, isso vai garantir as camadas perfeitas para o folhado.

Benefícios do Produto:

  • A Gordura Vegetal de Palma Mil Folhas EcoTauá oferece qualidade superior, proporcionando uma massa folhada leve, crocante e irresistível.
  • Ideal para profissionais da gastronomia, tanto para receitas doces quanto salgadas, a gordura garante resultados consistentes e de alto padrão.

Descubra os benefícios da palma para o seu negócio

ENTRE EM CONTATO

0800 719 9510

sac@ecotaua.com.br

Instagram Facebook-f Linkedin-in Youtube

Quem Somos

Políticas de Privacidade

Contato

© EcoTauá Todos os direitos reservados.